安赛蜜（AK糖）
应用： 在食品方面，安赛蜜的稳定性好、口味适应，是生产软饮料的最佳甜味剂，此外还可用于烘烤产品 、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。在医药方面，用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等; 在化妆品方面，可用于口红、唇膏、牙膏和 漱口液等。
安赛蜜的应用及最大使用量：CAS No: 33665-90-6
|
非酒精饮料 |
350 |
mg/l |
口香糖 |
2000 |
mg/l |
|
酒精饮料 |
350 |
mg/l |
麦片 |
1200 |
mg/l |
|
苹果、梨酒 |
350 |
mg/l |
糖果 |
500 |
mg/l |
|
无酒精啤酒 |
350 |
mg/l |
低能果酱 |
1000 |
mg/l |
|
低能啤酒 |
25 |
mg/l |
甜酸果脯 |
200 |
mg/l |
|
黑啤酒 |
350 |
mg/l |
蜜饯 |
2000 |
mg/l |
|
食用冰 |
800 |
mg/l |
调味汁 |
350 |
mg/l |
|
奶类饮料 |
350 |
mg/l |
烘烤食品 |
350 |
mg/l |
特点： 甜味纯正：其甜味近似蔗糖。高甜度：是蔗糖的200倍易溶于水：20℃时溶解度为27克。无热量：在体内不被代谢，不产生热量，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂。
协同作用：和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度20-40%。
高度稳定性：其纯品在通常情况下保存10年无任何分解迹象。在空气中不吸湿。对热稳定，能耐225℃高温。在PH2-10范围内稳定，使用时不与其它食品成份或添加剂发生反应。不会引起龋齿，给产品一个无糖、低热量、护齿的良好形象。 降低生产成本，保证或延长产品货架期。